Cette situation a été le résultat d’une recherche méthodique dans tous les vignobles de l’Argentine. En arrivant sur le site de l’actuel domaine, les spécialistes vinicoles ont été séduits autant par les caractéristiques techniques (ensoleillement, précipitation, composition des sols) que par la grandeur du paysage. C’est l’endroit idéal pour élaborer une gamme de grands vins qui nous représentent aujourd’hui partout dans le monde.
Pluie et Irrigation
La région de Lujan de Cuyo reçoit “seulement” 220 millilitres de précipitation annuelle, une moyenne plutôt faible mais totalement compensée par l’eau descendant de la Cordillère des Andes.
Cette dernière est d’ailleurs très connue pour sa pureté, son gout et sa composition chimique. Convaincu de l’apport de cette eau dans l’élaboration du vin, le domaine de « La Promesa » a développé un système d’irrigation permettant de contrôler précisément le volume d’eau apporté à chaque pied de vignes. Ce système d’irrigation est sécurisé par la construction d’un lac réservoir de 4 millions de litres permettant si nécessaire de s’affranchir des caprices de la nature.
Température
Latitude : 33° Sud, longitude : 68° Ouest : le domaine “La Promesa” a ainsi une température moyenne sur l’année de 16,8°C, un chiffre très comparable à celle de la région de Bordeaux en France. Situé en bas des pentes de la Cordillère des Andes, les variations de température entre la nuit et le jour sont assez fortes et permettent de tirer le meilleur des cépages.
Température maximale (ºC)
Température moyenne minime (ºC)
Plan du domaine
